Romkugler

Ingredienser
4 skærekager (roulader, chokoladekager, lagkagebunde eller andet)romkugler
100gr mørk chokolade
5 spsk kakao
5 spsk flormelis
100gr smør
1 dl hindbærmarmelade
1 dl æblemos/abrikosmarmelade
30 ml romessens, eller en god slurk rigtig rom
Kokosraspel eller krymmel

 

Fremgangsmåde
Kager og roulader smuldres ud i en skål, og moses sammen med en elpisker med dejkroge på lav hastighed.
Imens smelter du cirka 100gr mørk chokolade (50-60% kakao) i en gryde sammen med cirka 100gram smør.

Når det er smeltet tilsættes 5 spsk kakao (det kan varieres alt efter om nogen af de kager man bruger som grundmasse er chokoladekager), samt 5 spsk flormelis.
Dette røres sammen i gryden og tilsættes massen som æltes videre med dejkrogene i et par minutter til det hele er ved at være samlet.
Så tilsættes 1-1½ dl hindbærmarmelade og 1-1½ dl æblemos samt 30 ml romessens.
Rør rundt til det har en romkugleagtig masse. Det gode ved dejen er at den ikke skal bages, så den kan smages til løbende for at sikre at den bliver god.
Dejen trilles til kugler, og rulles i kokos eller krymmel.
Erfaring viser at hvis man laver dem i “normal” størrelse, så er der krymmel til 7 i sådan et almindeligt lille glas.

Opskriften burde give omkring 30 romkugler i almindelig størrelse.

Du kan også vælge at give et lille pift ved at tilsætte lidt appelsinsaft/amaretto hvis du skal være kreativ. Eller lave et chokoladebad og rulle dem i istedet for.

Popcakes

Det er i øvrigt samme opskrift som bruges til popcakes, og så er mulighederne jo uanede…

Hvis du skal lave poppopcakes2cakes finder du de pinde du vil bruge. Jeg bruger både rigtige slikpinde, eller klipper grilltræpinde ud i passende længde.

Triller små passende kugler og stiller dem lidt på køl.

Smelter din chokolade som du skal overtrække med og dypper ca 1 cm ned på pinden og sætter en kold kugle på og lader tørre på køl igen.
Derefter overtrækker du hele herligheden og pynter som du vil 🙂

popcakespopcakes3

About

Født den 23. november 1980 Bor I Taastrup Gift med Maria Har 2 børn, Rasmus og Alberte Arbejder hos VP Securities A/S

View all posts by

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *